Донер-кебаб может оказаться под запретом в Евросоюзе

Сохранить

Популярный во многих европейских фастфудах донер может оказаться под запретом из-за фосфатов, входящих в состав блюда.

Законодательная власть Евросоюза собирается запретить использование фосфатов в мясных заготовках для популярной уличной еды, которая появилась в Турции и пользуется успехом в Германии.

Причиной такого положения дел стала потенциальная угроза для здоровья, на которую ссылаются законодатели. Согласно последним исследованиям, фосфаты способствуют развитию сердечно-сосудистых заболеваний, пишет Associated Press.

Однако владельцы выездных ресторанов и отраслевых групп утверждают, что не могут отказаться от использования добавок, так как они помогают сохранить мясо более сочным и ароматным во время транспортировки и приготовления блюда. Также, многие недовольны тем, что под запрет не попадают ряд фосфатсодержащих колбас, разрешенных для продажи в Евросоюзе.

Угроза каких-либо изменений в составе блюда может стать настоящей проблемой для Германии, где насчитывается около 16 тысяч донерных ресторанов, ежедневно подается около 3 млн. блюд и где в отрасли задействовано десятки тысяч рабочих мест.

Фото - Peter Steffen/dpa file via AP