Названы лучшие производители шоколада в Европе

Команда Международного конкурса Chocolate Awards оценила производителей шоколада на территории Восточной, Северо-Восточной и Центральной Европы и назвала лучшие виды шоколада в регионе.

На торжественной церемонии в Будапеште авторитетное жюри, в состав которого вошли постоянные члены жюри конкурса и международные судьи, к которым присоединились местные шеф-повара, журналисты, блогеры и шоколадные эксперты, оценивали представленные виды десерта на соответствие стандартам в каждой из конкурсных категорий. В итоге из 47 доступных наград 38 завоевали производители из Венгрии, в том числе восемь золотых медалей.

Так, лучшим батончиком из темного шоколада с начинкой стал Quadrat szilvás – Quadrat plum от венгерской фирмы Cadeau Bonbon Manufaktúra.

Лучшим батончиком из молочного шоколада с начинкой стал Orange Gin от производителя Harrer Chocolat из Венгрии, которая также выпускает десерт Hibiskus, ставший лучшим в категории “белый шоколад с добавками”.

В категории “ганаш или трюфели из черного шоколада с добавками” победил венгерский производитель Cadeau Bonbon Manufaktúra, а в номинации “ганаш или трюфели из молочного шоколада” лучшим стал десерт от эстонской фирмы Chocolala. Cadeau Bonbon Manufaktúra из Венгрии делает самый вкусный ганаш/трюфели из смеси темного, молочного и белого шоколада.

В категории “драже из темного шоколада с целыми орехами” победил производитель ChocoCard, а лучший молочный шоколад с марципаном делает Cadeau Bonbon Manufaktúra. Оба производителя из Венгрии.

Награда за лучший молочный шоколад с карамелью досталась венгерской компании Gingalló Csokoládé.

Фото - Jakub Kapusnak via EuroPuls