Старейший ресторан в мире отмечает 293-летие

Старейший ресторан мира, который до сих пор на регулярной основе принимает гостей, недавно отметил свой 293 день рождения. Три десятилетия Sobrino de Botin в столице Испании удерживает звание “самого старого ресторана” в книге рекордов Гиннесса.

В 1725 году уроженец Франции Жан Ботин со своей супругой открыли таверну Casa Botin (Дом Ботин) по улице Кучиллерос недалеко от главной площади Мадрида. Позже заведение унаследовал их племянник Кандидо Ремис. Именно он сменил название, которое сохранилось по сегодняшний день.

Среди знаменитых посетителей Sobrino de Botin числится писатель Эрнест Хэмингуэй, который упомянул ресторан на заключительных страницах своего романа “И восходит солнце”. А Франсиско де Гойя работал здесь официантом в ожидании приема в Королевскую академию изящных искусств Сан-Фернандо.

Читайте также: "Вино Грузии внесли в книгу рекордов Гиннесса как самое древнее"

Фирменное блюдо в Sobrino de Botin - приготовленная по старинному рецепту жареная свинина в маринаде из белого вина, сладкого перца и эстрагона, которое можно заказать за 29€.

Сегодня старейший ресторан испанской кухни занимает четыре этажа. К услугам посетителей доступны три зала, винный погреб, трапезные Кастильи и Филиппа IV.

Обед на одного человека в ресторане в среднем стоит 32€.

Фото - Restaurante Botin on Facebook