Учёные выяснили, какая еда вызывает наибольшее привыкание

Исследователи из Института здравоохранения и поведенческих наук при Мичиганском университете выяснили, что продукты с высокой степенью обработки имеют схожие с наркотиками свойства и могут вызывать привыкание.

Чтобы выяснить какие продукты вызывают наибольшее привыкание учёные провели двухуровневое исследование. Сначала они попросили 120 студентов выбрать 35 продуктов, разных по питательному составу, которые вызывают пищевое привыкание. Затем другие 394 человек в возрасте от 18 до 65 лет должны были оценить перечисленные продукты на предмет того, насколько по их мнению велика вероятность, что эти продукты вызовут проблемы с пищевым поведением.

В результате девять из десяти продуктов в верхней части списка подверглись обработке и имеют высокое содержание жира и очищенных углеводов. Исключением является газированная вода (не диетическая), которая отличается высокой степенью обработки и высоким содержанием очищенных углеводов, но не жира.

Читайте также: "Опубликован рейтинг стран по устойчивости продовольственной системы"

В десятку продуктов, которые больше всего вызывают привыкание вошли: пицца, шоколад, чипсы, печенье, мороженое, картошка фри, чизбургер, газировка, пирожные и сыр.

Самый низкий индекс привыкания имеют яблоки, фасоль, морковка и огурцы.

Фото - Lindsay Moe on Unsplash