В Грузии обнаружили остатки старейшего в мире вина

Сохранить

Сразу в двух местах на территории Грузии, недалеко от Тбилиси, археологам удалось обнаружить древнейшие следы виноделия в мире.

Ученые утверждают, что найденные осколки керамики, датируемые VI веком до н.э., содержат остаточные следы ферментации винного напитка. На сегодняшний день это древнейшие остатки вина, известные науке, что похоже делают Грузию местом, где виноделие зародилось.

В научном издании Proceedings of the National Academy of Sciences, на который ссылается BBC говорится, что открытие является старейшим примером окультуривания дикорастущей евразийской виноградной лозы с целью производства “солнечного напитка”.

Следы присутствия вина были отмечены сразу в нескольких кувшинах, похожих на используемые по сей день квеври - конусоподобные амфоры без ручек, а само вино вероятно было произведено по схожей с современной технологии, когда виноградные гроздья прессуются, а затем плоды, стебли и косточки подвергаются совместному брожению.

Ранее, древнейшим свидетельством появления виноделия считались осколки керамики, найденные в горах Ирана. Однако старейшим вином не из винограда, считается датируемый VII веке до н.э алкогольный напиток из риса, меда и фруктов, который производили в Китае.

Фото - conversum on flickr