У Киева появился новый гастро-символ: пирог Kyiv Pie

Сохранить

Лучшие представители кулинарной сцены Украины создали уникальное блюдо, где сочетаются украинские традиции и современный тренды. Блюдо станет частью гастрономических экскурсий по столице, которые хотят запустить уже в этом году.

Kyiv Pie — результат сотрудничества Управления по туризму и продвижению Киевской городской администрации, национальной Ассоциации гастрономического туризма и местного объединения шеф-поваров. Пирог позиционируется как будущий символ украинской столицы, который будет привлекать в стану гастро-путешественников со всего мира, пишет Новое Время.

Читайте также: «Украинский борщ попал в рейтинг лучших супов мира»

Его готовят из бездрожжевого теста, а начинка может быть любая. Сейчас есть три варианта пирога. Один с корнем сельдерея, петрушкой, пастернаком, луком и чесноком. Во второй входят осетр, лук, чеснок и сливочное масло, а третий делают с говяжьим ливером, луком, чесноком и сливочным маслом. В дальнейшем появятся и другие начинки, в том числе сладкие и веганские.

Продавать Kyiv Pie собираются в кафетериях и на фудкортах, по предварительной цене 30 гривен (чуть меньше 1€).

Фото — Алексей Повторейко on Facebook