Римский отель придумал варить пиво из отходов хлеба

Сохранить

Курортная гостиница Rome Cavalieri в столице Италии в сотрудничестве с некоммерческой организацией Equoevento запустили экологическую инициативу по переработке отходов из хлеба в пиво.

Отель доставляет неиспользованный хлеб в пивоварню Birrificio Vale la Pena, которая нанимает заключённых по программе исправительных работ для досрочного освобождения, пишет Breaking Travel News.

Пивоварня использует остатки хлебобулочной продукции для ферментации пива, а заключенные участвуют в различных этапах производственного процесса, включая разлив и маркировку напитка.

Читайте также: "Бар в Бельгии установил антиугонную сигнализацию на бокалы"

Приобрести изготовленное таким образом пиво можно в самом отеле - в лаунже Tiepolo и на террасе, а также во время воскресного бранча.

Экологическая инициатива призвана уменьшить количество пищевых отходов и сократить потребление электроэнергии.

В рамках собственной корпоративной стратегии, отельный комплекс рассчитывает сократить воздействия на окружающую среду в два раза и удвоить социальные инвестиции к 2030 году.

Ранее в начале мая в модном лондонском пабе Temple Brew House начали подавать пиво, приготовленное из остатков хлебобулочной продукции, выброшенной местными пекарнями.

Фото - Wesual Click on Unsplash