Швейцарцы создали новый вид шоколада

Швейцарская шоколадная корпорация представила новую разновидность шоколада, в дополнение к уже существующим белому, черному и молочному, который назвали рубиновым.

В компании Barry Callebaut, которая занимает лидирующие позиции в мире по производству шоколадных конфет, рассказали о том, что использовали для создания нового вида сладости красные какао-бобы, из-за чего десерт получил ягодно-фруктовый, сочный и приятный вкус.

Новый шоколад решили назвать рубиновым, из-за его выраженного розового оттенка. За последние восемь десятилетий это первый новый вид шоколада, после созданного в 30-х годах белого, сообщает The Independent. Вкусовые качества десерта сформированы исключительно за счет какао-бобов, что подразумевает натуральное происхождение цвета и запаха, без добавления ягод и ароматизаторов. Компания рассчитывает на успех своего продукта в первую очередь среди шоколадоголиков и гурманов.

Это не первый случай когда появляется заявление о создании четвертого вида шоколада. Несколько лет назад французский производитель Valrhona представил карамелизированный белый шоколад, который продавали как четвертую разновидность, а на деле ситуация не вышла за рамки маркетинга. Но тот факт, что новый десерт является разработкой шоколадного гиганта обнадеживает.

Фото - The Independent