В Ломбардии запретили кормить туристов импортными продуктами

Власти региона Ломбардия объявили, что теперь отели при фермах должны подавать туристам блюда, которые на 80% состоят из местных продуктов, а вино всегда должно быть только местным.

В соответствии с новой поправкой к региональному закону, более 1600 агротуристических ферм региона, где иностранные гости могут остановиться на ночлег, должны уделять приоритетное внимание местным продуктам. Остальные 20% они могут получить из других областей страны, но только если это не рыба или вино. Вино, выращенное на виноградниках, прилегающих к местной почве, могут поставляться в качестве исключения.

При этом не меньше 35% всей еды ферма должна производить самостоятельно (на завтрак - не меньше 40%). 20% всех продуктов разрешается докупить в магазинах, пишет The Local Italy.

Читайте также: "Названы самые красивые деревни Италии"

Для туристов это означает, что они получат на стол много мяса, сыра, сливочного масла и риса, но меньше томатов и оливкового масла с юга. Ломбардия славится своими котлетами из телятины, мясным ассорти, блюдами из ризотто и поленты, а также сырами. Большую часть рыбы добывают в озере Комо, местность рядом с которым считается одной из немногих на севере страны, где производится оливковое масло. Самые известные вина Ломбардии - красное Valtellina и игристое Franciacorta.

Ограничения затронули также количество блюд, которое фермы могут подавать: не больше 160 в день. При этом максимальное количество спальных мест на ферму составляет 100 (вместо 60).

Фото - Anton Mislawsky on Unsplash