В Нью-Йорке запретили фуа-гра

Запрет, принятый в конце октября, распространяется на продажу печени откормленного гуся или утки в ресторанах, продуктовых магазинах, бакалейных лавках и других торговых точках по всему городу.

Новые правила вступят в силу с 2022 года. Владельцы заведений, которые продолжат нарушать их, рискуют получить штраф в 2000$, пишет The Guardian.

Противники продукта заявляют, что его производство связано с жестокостью: животных специально раскармливают с помощью трубки, которую насильно вставляют в горло. Между тем отраслевые эксперты прогнозируют рост продаж фуа-гра перед введением запрета. Некоторые недовольны инициативой городского совета и считают её необдуманной. Тогда как другие согласны с посылом, который в ней заложен. Например, шеф-повар Friars Club сказал, что планирует соблюдать новый закон, хотя и в меру своей профессии хотел бы готовить то, что люди покупают.

Читайте также: "Британские рестораны убирают блюда с авокадо из меню"

С реализацией запрета тоже могут возникнуть проблемы. Фуа-гра можно производить избегая принудительного кормления птиц, поэтому в отдельных случаях будет сложно установить законность происхождения продукта.

Фото - Don Emmert/AFP via Getty Images