Французский багет хотят включить в список наследия ЮНЕСКО

Сохранить

Традиционный багет с его золотистой хрустящей корочкой и белоснежной мякотью хотят сделать частью нематериального наследия.

Глава Франции призвал включить популярное в стране хлебобулочное изделие в список ЮНЕСКО, который призван сохранять традиции разных стран в условиях глобализации, пишет DPA International.

Вдохновившись достижениями пиццайоло из Неаполя, которые добились международного признания искусства приготовления пиццы, президент Франции, ссылаясь на местных пекарей, выступил с предложением признать совершенство багета и особые навыки французов в его изготовлении, сделав багет частью всемирного наследия.

Читайте также: "Неаполитанская пицца стала объектом наследия ЮНЕСКО"

Сегодня рецептура багета находится под защитой французского законодательства, которым также предусмотрен запрет на использование консервантов при производстве и замораживание продукта.

Ранее в ноябре свой список объектов из 52 позиций, претендующих на обретение статуса нематериального наследия ЮНЕСКО, представила Финляндия.

Фото - rawpixel on Unsplash