Итальянцы хотят включить пиццу в список объектов Всемирного наследия ЮНЕСКО

Сохранить

Два миллиона итальянцев рассчитывают на то, что международная организация ЮНЕСКО признает изготовление пиццы формой искусства, родиной которого является Неаполь.

В рамках кампании по спасению национального блюда, от участи быть украшенным кусочками ананаса с майонезом, пиццайоло Неаполя создали петицию с целью добиться признания пиццы предметом нематериального культурного наследия Италии.

В случае, если блюдо получит статус объекта Всемирного наследия, его будет гораздо труднее найти в меню ресторанов по всему миру. Такие ингредиенты, как консервированная кукуруза, креветки, листья салата, майонезная заправка и многие другие популярные добавки, нарушают традиционную рецептуру, что и является предметом возмущения большинства итальянцев, пишет The Independent.

С 2010 года неаполитанская пицца признана Европейским союзом “традиционной отличительной особенностью”, но сейчас целью является международное признание.

По утверждениям итальянцев, популярное блюдо было создано в Неаполе в начале XVIII века, а первую пиццу Маргариту приготовили в 1889 году и назвали в честь королевы Маргариты Савойской. В свою очередь, томаты, моцарелла и базилик, входящие в состав пиццы Маргариты, отражают цвета государственного флага Италии.

Фото - Alexandra Gorn on Unsplash