Подводный ресторан в Норвегии получил звезду Мишлен

Сохранить

Сразу четыре заведения Норвегии в разных регионах стран получили заветную награду Мишлен, которая отмечает рестораны за их выдающиеся кулинарные успехи. Один из них может похвастаться не только восхитительной кухней, но также уникальной атмосферой подводного царства.

Under, который считается самым большим подводным рестораном в мире, открылся в прошлой весной в Линнеснесе на юге Норвегии и менее чем за год сумел добиться результатов, над которыми другим заведениям приходится трудиться годами.

Церемония награждения впервые проходила в Норвегии. Вместе с Under свою награду получили Omakase by Vladimir Pak, работающие за отдельными столами в ресторане Vika в Oslo, Christopher Davidsen’s Speilsalen при историческом отеле Britannia в Тронхейме и ресторан Bare в Бергене, пишет My News Desk.

Читайте также: «17 ошибок путешественников, которые нужно прекратить делать»

Также в этом году особое внимание организаторы уделяли области устойчивого развития, в которой скандинавским поварам удалось преуспеть и даже задать определённый стандарты для остального мира, благодаря использованию местных продуктов, безотходному производству и сокращению упаковочного мусора.

Фото —  Ivar Kvaal