В Сингапуре одобрили куриное мясо из пробирки
Сохранить
Регуляторы Сингапура одобрили первое в мире мясо курицы, которое производится без убийства животных. Благодаря этому стартап из Сан-Франциско Eat Just сможет продавать в стране свое мясо из пробирки.
Сначала такое куриное мясо будет использоваться в наггетсах, но когда именно они появятся в продаже пока не известно, пишет BBC.
Спрос на альтернативы обычному мясу вырос из-за роста обеспокоенности по вопросам здоровья, благополучия животных и экологии. На полках супермаркетов и в меню ресторанов все чаще можно видеть заменители мяса на растительной основе от Beyond Meat и Impossible Foods. Но мясо Eat Just отличается тем, что оно не растительное, а выращено в лаборатории из мышечных клеток животных.
Читайте также: «Мясо, выращенное из человеческих клеток может стать альтернативой обычному»
Продовольственное управление Сингапура (SFA) рассмотрело данные о производственном контроле Eat Just и тестировании на безопасность их куриного мяса. Продукт признали безопасным для употребления в определенных количествах, и разрешили продавать в Сингапуре в качестве ингредиента для наггетсов Eat Just. В ведомстве также разработали нормативную базу для «новых продуктов питания», чтобы они отвечали стандартам безопасности до того, как попадут на прилавки магазинов.
В компании надеются, что теперь примеру Сингапура последуют и другие страны. Но несмотря на важный шаг для всей пищевой промышленности, мясо из пробирки имеет определенные сложности в производстве. Выращивать его намного дороже, чем производство продуктов на растительной основе. Еще одна проблема заключается в реакции потребителей.
Фото — Eat Just
